زباله سوز فرآیندی است که در آن زباله با اکسیداسیون در دمای بالا از طریق تجزیه حرارتی مناسب، احتراق، ذوب و واکنش های دیگر کاهش می یابد و به مواد جامد پسماند یا مذاب تبدیل می شود.
تاسیسات زباله سوز باید مجهز به تاسیسات تصفیه گازهای دودکش باشد تا از ریختن مجدد فلزات سنگین و آلاینده های آلی به محیط زیست جلوگیری شود. بازیافت گرمای تولید شده توسط زباله سوز می تواند به هدف بازیافت زباله دست یابد.
زباله سوز یک روش سنتی قدیمی تصفیه زباله است، زیرا زباله سوزی، اثر کاهش قابل توجه، صرفه جویی در زمین و همچنین می تواند انواع پاتوژن ها، مواد سمی و مضر را به بی ضرر تبدیل کند، بنابراین زباله سوز به یکی از روش های اصلی شهر تبدیل شده است. درمان زباله زباله سوزهای مدرن مجهز به دستگاه های تصفیه گرد و غبار خوب برای کاهش آلودگی هوا هستند.